Ternyata, menilai suatu produk makanan tidak sesederhana hanya dengan melihat satu bahan utama yang ada di label saja, Mams!
Selain bahan utama, kita juga perlu mempertimbangkan komposisi, kandungan gizi, porsi konsumsi, dan perannya dalam pola makan sehari-hari.
Dalam rangka World Food Day 2026 lalu, SmartMama hadir di seminar dan workshop interaktif berbasis sains yang bertujuan untuk mendukung pemenuhan gizi anak pada masa tumbuh kembangnya.
Di acara ini, SmartMama diajak untuk memahami bahwa setiap bahan dalam produk pangan ternyata memiliki fungsi yang berbeda-beda. Ada yang berperan memberikan rasa, menjaga tekstur, kelarutan, hingga menjaga kualitas produk. Salah satu contohnya adalah maltodekstrin.
Apa itu Maltodekstrin
Maltodekstrin merupakan karbohidrat yang berasal dari pati dan umum digunakan dalam berbagai produk pangan, termasuk susu pertumbuhan, minuman, hingga pangan fungsional. Fungsinya bukan untuk memberikan rasa manis, melainkan untuk membantu menjaga tekstur, konsistensi, kelarutan, serta membantu membawa vitamin dan mineral dalam produk pangan. Selama masih dalam batas tertentu, maka maltodekstrin aman bagi anak.
Yang tak kalah seru, SmartMama juga ikut serta dalam workshop interaktif dan tasting session lho, Mams! Di sini SmartMama diajak mencoba langsung beberapa formulasi minuman untuk melihat bagaimana kombinasi bahan dapat memengaruhi rasa, tekstur, dan pengalaman saat dikonsumsi.
Dengan semakin kita memahami fungsi setiap komponen dan melihat produk secara utuh, semakin bijak pula kita dalam membuat pilihan pangan sehari-hari ya, Mams. (Tammy Febriani/KR/Photo: Doc. Magnific)
